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Hummus

Esta receita foi adicionada em 03/09/2015 16:54 e visualizada 564 vezes !
Tipo: Acompanhamentos

Adicionado por:
SOCIALCHEF

Hummus

Adicionada em 03/09/2015 16:54
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12 pessoas

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Avaliação:

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ingredientes

2 xícaras grão-de-bico (cozido e sem pele)

1 colher de sopa tahine (pasta de gergelim)

2 colheres de sopa suco de limão

2 colheres de chá alho (amassado)

sal a gosto

modo de preparo

Deixe o grão-de-bico de molho por 8 horas, pelo menos

Lave-o antes de colocar a panela de pressão

Cozinhe o grão-de-bico com 1,5 litros de água por 15 minutos

Após cozido, transfira o grão-de-bico para uma tijela com água fria e com ajuda das mãos, retire as cascas

Coloque duas conchas da água do cozimento no liquidificador

Acrescente os demais ingredientes e bata até ficar uma pasta homogênea

Prove o sal

Sugestão: colocar azeite de oliva ao servir

Modo de Preparo: Cozido
Dieta:
Cozinha: Árabe
Ocasião:

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