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03/09/2015 16:54
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Tipo:
Acompanhamentos
Adicionado por:
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ingredientes
2 xícaras grão-de-bico (cozido e sem pele)
1 colher de sopa tahine (pasta de gergelim)
2 colheres de sopa suco de limão
2 colheres de chá alho (amassado)
sal a gosto
modo de preparo
Deixe o grão-de-bico de molho por 8 horas, pelo menos
Lave-o antes de colocar a panela de pressão
Cozinhe o grão-de-bico com 1,5 litros de água por 15 minutos
Após cozido, transfira o grão-de-bico para uma tijela com água fria e com ajuda das mãos, retire as cascas
Coloque duas conchas da água do cozimento no liquidificador
Acrescente os demais ingredientes e bata até ficar uma pasta homogênea
Prove o sal
Sugestão: colocar azeite de oliva ao servir
Modo de Preparo:
Cozido
Dieta:
Cozinha:
Árabe
Ocasião:
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